美味しく楽しく食べられる「おやつ」に機能性を付加した「機能性おやつ」。
今回、沖縄の健康素材を用いた「沖縄発の機能性おやつ」について、基本的な考え方や商品の企画・開発のポイントなど、「機能性おやつ」の研究・開発と普及を推進する「日本を健康にする！」研究会会長であり、早稲田大学教授の矢澤一良先生らをお招きし、ご講演いただきます。
さらに、沖縄の健康素材を用いた「沖縄の機能性おやつ」の商品開発や今後の可能性等について、県内企業様も交え考えるパネルディスカッションおよび、既存の商品や沖縄の健康素材を用いた機能性おやつの試作品等の試食会も合わせて開催します。
【プログラム】
◆講演1 「『沖縄発の機能性おやつ』の可能性」
矢澤 一良 氏 早稲田大学教授／「日本を健康にする！」研究会会長
◆講演2 「『機能性おやつ』の研究開発戦略」
米谷 俊 氏 近畿大学農学部教授
◆講演3 「知ってますか？沖縄の健康素材の機能性」
屋 宏典 氏 琉球大学熱帯生物圏研究センター教授
会 場 ／ 沖縄産業支援センター 101号室 （那覇市小禄1831-１）
日 時 ／ 3月7日（月）13:30～17:30（受付13:00）
参加費 ／ 無料 ※シンポジウム終了後、試食会（無料）を行います。
定 員 ／ 60名 ※但し、定員に達し次第、締め切らせていただきます。
主 催 ／ 株式会社 沖縄TLO、「日本を健康にする！」研究会
※定員に達しましたので、受付を終了しました（3月4日現在）
【お問合せ】
株式会社沖縄TLO（担当；照屋、稲嶺）
〒903-0213 沖縄県西原町字千原1番地（琉球大学産学官連携推進機構内）
TEL: 098-895-1701 ／ FAX: 098-993-7677 ／
e-mail：oyatsu＠okinawa-tlo.com ／ HP：www.okinawa-tlo.com